創立於1989年 從小吃攤起家的滷味傳奇
「丐幫滷味」，是創辦人從看金庸小說所獲得的靈感。
由於丐幫是天下第一大幫，有人的地方就有丐幫，所以創辦人自我期許要將臺灣滷味的美味發揚光大到全世界，也希望「丐幫滷味」可以成為天底下最具代表性的臺灣食品品牌。
為了強調丐幫的印象，連內用的碗也都故意製作出缺角的樣子，把玉山山峰的形狀融入到特製的碗中。
叫號的名牌也頗具巧思，應用武俠小說中知名的主人翁的名字替代原本的號碼牌，讓民眾在點餐時增添許多的樂趣。
目前坊間常可看到的加熱滷味烹調方式，也是由「丐幫滷味」首創，經過多次實驗後可與飯、麵等主食搭配食用，更具獨特的風味。不同於市場上所吃到的滷味，只靠著調味料來展現味道，
「丐幫滷味」的每一道都入味，不需要添加任何的醬料也能讓人食指大動、流連忘返。每天由中央工廠供應全臺灣加盟商相關的食材，製作完成後急速冷凍，在低溫環境下運送至各加盟店，以確保滷味的美味與新鮮。
「丐幫滷味」，透過看似平凡的食品，開啟了一段不平凡的黃金時代，展現出臺灣道地美食的堅持。
